photo Consultation citoyenne : Alimentation de demain

Consultation citoyenne : Alimentation de demain

Conférence - Débat, Nature - Environnement

Gien 45500

Du 09/04/2025 au 10/04/2025

Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) fait peau neuve ! Le Syndicat Mixte du Pays du Giennois, organisme public porteur du PAT, vous invite à 4 réunions de consultation citoyenne. Nous discuterons autour de diverses thématiques liées à l'alimentation : agriculture, santé, justice sociale, restauration collective, environnement, etc. Ces discussions nous permettront de mettre à jour le plan d'action du PAT pour faciliter l'accès à une alimentation durable sur le Pays du Giennois. Chaque fin de réunion donnera lieu à un pot convivial ! Vous pouvez participer à une seule comme à toutes les réunions si le cœur vous en dit ! Inscrivez-vous gratuitement et sans pré-requis à : paysdugiennois@wanadoo.fr

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Atelier cuisine à destination des personnes en situation de précarité.

Repas - Dégustation, Atelier

Saint-Briac-sur-Mer 35800

Le 16/04/2025

Le CCAS de Saint-Briac en partenariat avec la mairie et l’association Aux goût du jour propose un atelier cuisine le jeudi 10 avril 2025 de 13h30 à 16h30. Atelier cuisine, chaque personne repart avec des bocaux des recettes préparées. Les participants repartent avec 4 recettes réalisées. Ces ateliers ont pour but de cuisiner de mettre en bocaux des aliments issus de dons du milieu agricole. Ils seront réalisés dans des lieux de transformation alimentaire déjà existants : laboratoire de transformation, cuisines collectives etc... Gratuit 12 places, sur inscription auprès du CCAS

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Chargé / Chargée de mission développement durable et RSE

Emploi

Marvejols, 48, Lozère, Occitanie

dans le cadre de l'Appel à projet « Mieux manger pour tous » l'association a obtenu un financement pour la création d'une alliance territoriale des associations de solidarités. Cet appel à projet destiné à mettre en place une réflexion globale visant d'une part à améliorer les conditions d'accès à une alimentation saine et durable pour les personnes en situation de précarité du Département de la Lozère, et d'autre part il ambitionne la massification des sources d'approvisionnement entre les acteurs de la précarité alimentaire volontaires pour prendre part au projet. Afin de renforcer son équipe pour la mise en œuvre du projet, le Secours Populaire recherche un.e Chargé.e de mission, Coordination de l'aide alimentaire MISSIONS PRINCIPALES Sous l'autorité du Secrétaire Général, et de la coordinatrice, le ou la chargée de mission, coordination de l'aide alimentaire aura pour missions : - Mise en œuvre du projet d'alliance des associations de solidarité - Participer à la professionnalisation du pôle logistique et alimentaire de la structure - Coordonner les actions en cours ACTIVITES 1/ Animation réseau - Animer et renforcer la dynamique collective entre les structures d'aide[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Affaires culturelles

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

SOMMAIRE DE LA FONCTION Sous l'autorité du Président de l'Association et en lien avec la Maîtresse de Maison, la personne titulaire du poste, propose, élabore et réalise les menus. Elle assure la confection et le suivi des repas depuis la commande denrées jusqu'à la distribution ; DESCRIPTION DES TACHES - Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et des produits de désinfection et de nettoyage : - Évalue le prix de revient dans le cadre qui lui est imparti ; - Réceptionne les livraisons des denrées alimentaires et contrôle leur conformité ; - Élabore, archive et met à jour les registres de traçabilité, les relevés de température et les différents documents exigés par les services vétérinaires ; - Veille au respect des textes en vigueur dans le domaine de la restauration collective (HACCP) ; - Encadre, organise et coordonne le travail de l'équipe, au sein du service de restauration ; - Surveille, contrôle, aide à la préparation et à la distribution des repas ; - Veille à la diététique et à l'hygiène alimentaire selon les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupement d'Étude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition)[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Blagnac, 31, Haute-Garonne, Occitanie

L'agence Adecco recrute pour ses clients, spécialisés dans le domaine de la restauration collective basé à BLAGNAC (31700) TOULOUSE COLOMIERS , en Intérim des Employés de Restauration Collective (h/f). Nos clients sont un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective sous contrat, offrant des services de qualité supérieure à ses clients. Avec une solide réputation dans l'industrie, Ils s'engagent à offrir un environnement de travail dynamique et enrichissant. Vos principales missions seront : - Préparer et distribuer les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Préparations froides et plonge vaisselle - Assurer un service client de qualité tout en faisant preuve de sens des responsabilités. - Travailler en équipe et s'adapter aux différentes tâches liées à la restauration collective. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h Taux horaire : SMIC Profil : Nous recherchons des profils dynamiques et motivés, avec un fort sens du service et de l'organisation. La capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement en constante évolution est essentielle. - Travail d'équipe - Adaptabilité - Gestion du temps -[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Gurgy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) dynamique, autonome et passionné(e) pour intégrer notre équipe en cuisine collective. Le/la cuisinier(e) sera responsable de la préparation des repas, de la gestion des stocks et de l'organisation générale de la cuisine pour garantir des prestations de qualité tout au long du séjour. Missions principales : Préparation des repas : Élaboration des menus et préparation des repas en quantité pour des groupes d'enfants et d'adolescents, en veillant à la diversité et à l'équilibre alimentaire. Gestion des stocks : Suivi des approvisionnements, gestion des stocks de produits alimentaires, commandes et contrôle des livraisons. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application rigoureuse des protocoles HACCP, gestion de la propreté des équipements et des locaux. Adaptation des menus : Prise en compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, végétarisme, etc.). Encadrement et collaboration : Travail en équipe avec le personnel d'animation et de service pour assurer une bonne organisation des repas et la satisfaction des participants. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent). Expérience[...]

photo Sortie Nature : Cueillette et herborisation lundi 21 avril 2025

Sortie Nature : Cueillette et herborisation lundi 21 avril 2025

Pougues-les-Eaux 58320

Le 21/04/2025

Au fil des saisons, nous croisons au bord des chemin de nombreuses plantes sauvages, offrant leurs tiges, feuilles, fleurs ou baies à nos regards admiratifs, gourmands et parfois inquiets. Quelles sont-elles ? Sont-elles comestibles et de quelle façon ? Sont-elles bénéfiques, pour qui et comment ? Sont-elles dangereuses ? Public : Grand public Objectifs : Apprendre à reconnaître les plantes rencontrées, se constituer un début d’herbier à enrichir au cours des prochaines balades, acquérir quelques réflexes de sécurité alimentaire et écologique. Déroulement : Sur un circuit de1.5 km environ, vous pourrez démarrer votre collection de plantes dans un cahier /herbier offert par Nature Au Cœur. A l’arrivée, avant de nous séparer, nous pourrons échanger quelques recettes à base de plantes sauvages ! Réservation https://natureaucoeur.com/cueillette-et-herborisation/

photo Sortie Nature : Cueillette et herborisation lundi 21 avril 2025

Sortie Nature : Cueillette et herborisation lundi 21 avril 2025

Plante - Fleur, Balades

Pougues-les-Eaux 58320

Le 21/04/2025

Au fil des saisons, nous croisons au bord des chemin de nombreuses plantes sauvages, offrant leurs tiges, feuilles, fleurs ou baies à nos regards admiratifs, gourmands et parfois inquiets. Quelles sont-elles ? Sont-elles comestibles et de quelle façon ? Sont-elles bénéfiques, pour qui et comment ? Sont-elles dangereuses ? Public : Grand public Objectifs : Apprendre à reconnaître les plantes rencontrées, se constituer un début d’herbier à enrichir au cours des prochaines balades, acquérir quelques réflexes de sécurité alimentaire et écologique. Déroulement : Sur un circuit de1.5 km environ, vous pourrez démarrer votre collection de plantes dans un cahier /herbier offert par Nature Au Cœur. A l’arrivée, avant de nous séparer, nous pourrons échanger quelques recettes à base de plantes sauvages ! Réservation https://natureaucoeur.com/cueillette-et-herborisation/

photo Balade à la découverte du plancton de l'estuaire

Balade à la découverte du plancton de l'estuaire

Balades, Sports nautiques

Merville-Franceville-Plage 14810

Du 10/04/2025 au 29/10/2025

Cette expédition commence en kayak avec des filets pour la collecte du plancton au milieu de l'Orne ! Ensuite de retour au club, cherchez avec les microscopes mis à disposition les organismes que vous avez capturés. Ne manquez pas ce moment convivial rempli de découvertes où le rôle du plancton et sa place dans la chaîne alimentaire vous est révélé ! Dès 10 ans. (1-2km/2h30) - Niveau 2 - 1h30 sur l'eau, 1h en salle. Réservation obligatoire.

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Joinville, 52, Haute-Marne, Grand Est

Placé (e) sous l'autorité de la responsable des affaires scolaires et périscolaires, le chargé qualité restauration collective intervient sur la gestion du service de restauration collective dans le respect des normes et protocoles en vigueur, notamment dans le domaine de la sécurité alimentaire. Il participe à l'élaborations des budgets prévisionnels de fonctionnement et d'investissement et calcul les couts de fabrication. Activités principales : 1/ Encadrement et accompagnement des équipes - Management de l'ensemble des équipes (responsable d'office, cuisiniers, agents de restauration) répartis sur 4 sites - Mise à jour des agents en matière de formation HACCP, en lien avec le service des ressources humaines - Visites régulières des sites décentralisés (accompagnement au respect des protocoles, audit interne, autocontrôle, .) 2/ Participation à la politique d'achat et de suivi du parc matériel restauration - Inventorier le matériel de restauration des sites - Mettre en place une politique de prévention du bon usage du matériel auprès des équipes - Suivre l'état quotidien du parc - Assurer la gestion des réparations (contact avec les fournisseurs, devis, organiser les[...]

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Logisticien / Logisticienne

Emploi

Rochefort-en-Terre, 56, Morbihan, Bretagne

La Palette Paysanne relie les acteurs de l'amont (paysan.ne.s) et ceux de l'aval (restaurateur.ice.s, épiceries) en proposant un service commercial et logistique de collecte et de livraison de denrées alimentaires bio du territoire (Est du Morbihan). Par son action, elle favorise l'accessibilité des produits paysans et contribue au changement d'échelle de l'agriculture paysanne. CONTEXTE : A l'issue d'un étude action réalisée en 2024, la Palette Paysanne souhaite tester son modèle en lançant une expérimentation. L'association démarre donc concrètement son activité, dans un premier temps à petite échelle, mais avec une forte volonté de développement. Dans ce cadre, la Palette Paysanne recherche un.e salarie.e polyvalent.e en logistique, commerce et livraison. DESCRIPTION DU POSTE : 1- Développement logistique Vous êtes en charge de l'optimisation logistique des services de collecte, stockage et livraison de la Palette Paysanne. Vos missions : - Tester les tournées, - Optimiser et réajuster les préparations de commandes, - Optimiser et réajuster les tournées : accessibilité, durée de trajet entre chaque arrêt, coûts logistiques, - Être en veille sur les aspects ergonomiques[...]

photo Chargé / Chargée de mission développement local

Chargé / Chargée de mission développement local

Emploi

Vaillant, 52, Haute-Marne, Grand Est

La Régie Rurale, acteur majeur de l'insertion par l'activité économique et labellisée Pôle Territorial de Coopération Économique (PTCE), recherche un(e) Chargé(e) de Développement pour renforcer son projet d'Écopôle Alimentaire en Pays de Langres. Ce projet ambitieux s'inscrit dans une démarche locale et solidaire, en lien avec le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Pays de Langres, et vise à développer une alimentation durable et accessible pour tous. Missions principales En collaboration avec l'équipe et les partenaires du projet, vous serez chargé(e) de : 1. Convaincre les acheteurs de la restauration collective : o Identifier les besoins alimentaires des acteurs de la restauration collective (écoles, EHPAD, collectivités, entreprises, etc.). o Promouvoir les produits locaux et biologiques de l'association Plato'Bio auprès de ces structures. o Animer des rencontres et des partenariats pour favoriser l'approvisionnement local. 2. Développer et structurer le service de livraison O'Local : o Optimiser les processus logistiques de collecte, préparation et livraison des commandes. o Développer le portefeuille de clients et d'utilisateurs du service. o Mettre en œuvre[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chauny, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Employé de restauration H/F, pour une mission en intérim au sein d'un lycée. Si vous êtes motivé(e) et savez travailler en équipe, cette mission est faite pour vous!!!! Missions principales : - Assurer la préparation des plats chauds et froids pour environ 400 couverts par jour. - Assurer le service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à la présentation des plats. - Effectuer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux. - Réceptionner les marchandises et vérifier leur conformité. Conditions : - Poste à pouvoir dès que possible - Horaires: à définir selon les plannings - Rémunération selon le barème en vigueur - Expérience : - Une première expérience dans le domaine de la restauration - Compétences : - Service à la clientèle : Capacité à interagir avec des adolescents et des adultes, en faisant preuve de professionnalisme et de patience. Une attitude positive est essentielle pour favoriser un environnement agréable. - Connaissance nutritionnelle : Sensibilisation aux besoins alimentaires des adolescents, y compris les questions de nutrition, d'allergies alimentaires[...]

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Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Transport

Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Chronofresh, filiale de Chronopost, est spécialiste de la livraison express de produits alimentaires sous température dirigée. Notre activité a débuté en Mai 2015. Notre offre Chronofresh permet la livraison de produits alimentaires secs, frais et surgelés à destination des professionnels et particuliers partout en France. Notre service s'appuie notamment sur un réseau de plus de 92 agences équipées en chambres froides. Déjà près de 6 000 clients nous font confiance et l'entreprise connaît un fort développement nécessitant de renforcer notre équipe dédiée à la gestion de la chaîne du froid dans notre réseau de transport. Missions : Votre mission principale consiste à assurer le tri des colis et la collecte chez les clients en respectant la feuille de route et en validant la conformité de la livraison avec le client tout en respectant les règles d'hygiène et de maîtrise de la chaîne du froid. Sans que cette liste ne soit exhaustive, vos tâches s'organisent autour des points suivants : 1. Tri & collecte Participer au tri/pré-tri, Saisir les informations de suivi et de pesée des Poste Mobile de Contrôle (PMC), Charger et décharger les moyens de transport de manière rationnelle[...]

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Préparateur / Préparatrice au drive

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que Préparateur de Commandes Drive, vous serez chargé(e) de préparer les commandes des clients qui ont fait leurs achats en ligne et de les rendre prêtes à être récupérées dans les meilleures conditions. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et serez en contact avec une large gamme de produits, de l'alimentaire aux produits non alimentaires. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées : - Préparation des commandes : Collecter, rassembler et préparer les produits commandés en ligne par les clients, en suivant les listes de commandes et en respectant les quantités et les critères de qualité. Vous serez amené(e) à utiliser une scannette. - Vérification des produits : Vérifier la conformité des produits (date de péremption, qualité, etc.) et signaler toute anomalie ou rupture de stock. - Conditionnement des commandes : Emballer les produits avec soin afin de garantir leur sécurité et leur bonne présentation pour la collecte par les clients. - Respect des délais : Assurer la préparation des commandes dans le respect des délais impartis, afin que les clients puissent récupérer leurs produits en temps et en heure. - Gestion des stocks : Participer[...]

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Ingénieur / Ingénieure agronome

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Lamballe, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Notre client Le Gouessant, groupe coopératif agricole basé dans l'Ouest - 4 500 adhérents, plus de 850 salariés - est engagé dans une agriculture plurielle et durable avec 60 ans de savoir-faire en nutrition animale, conduite d'élevage et des cultures. Le Gouessant s'appuie sur un projet stratégique audacieux à la mesure des enjeux agricoles et alimentaires, cohérent avec son histoire et ses valeurs coopératives. Pour mener à bien sa stratégie, le Groupe s'appuie sur 4 pôles d'activités : Elevage et Productions Végétales, Alimentaire, Aquaculture, Spécialités Nutritionnelles, dans une logique constante de performance et d'innovation. La coopérative collecte chaque année 210 000 tonnes de céréales qui sont soit utilisées en interne pour la fabrication d'aliment du bétail, soit commercialisées en externe. Votre job Au sein de la Direction des Achats du groupe, vous intégrez le Service Collecte (6 personnes) dans le cadre d'une création de poste, avec l'ambition de développer le volume de céréales collectées. Vos missions sont les suivantes : - En collaboration avec le responsable du service, piloter la gamme des offres "Collecte" et être force de proposition pour la faire[...]

photo Animateur / Animatrice sécurité prévention environnement

Animateur / Animatrice sécurité prévention environnement

Emploi Administrations - Institutions

Marmande, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

**************** Pour postuler à cette offre ***************** Veuillez joindre obligatoirement une lettre de motivation avec votre CV et envoyez votre candidature avant le 11 avril 2025. Vous pouvez personnaliser la section "lettre de motivation" pour exprimer vos motivations pour ce poste ou joindre une lettre de motivation à votre CV, sur la deuxième page de votre fichier PDF. L'animateur participe à un des grands enjeux de la Transition écologique et notamment la stratégie autour du tri des biodéchets en contribuant à la réduction des quantités de biodéchets jetés par les ménages dans les Ordures Ménagères résiduelles sur le Val de Garonne. Cette stratégie est axée principalement sur une gestion de proximité (compostage individuel et collectif), ainsi que la lutte contre le gaspillage alimentaire et la promotion de solutions de jardinage au naturel. Val de Garonne agglomération porte depuis 2020 un projet de territoire autour des transitions et de leur accompagnement. Nous observons en effet depuis plusieurs années des tensions sur les ressources, des tensions règlementaires et fiscales mais également une prise de conscience croissante sur les enjeux environnementaux.[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour un poste en intérim au sein d'une structure de restauration collective à Guéret. Vous aurez pour mission la préparation et la réalisation de repas pour un grand nombre de personnes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Préparation des repas en respectant les menus et les quantités prévues - Élaboration des plats en respectant les régimes spécifiques (diététiques, allergènes, etc.) - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion de la cuisson, du dressage et de la présentation des plats - Assurer la propreté et le rangement de la cuisine et des équipements - Veiller à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des denrées alimentaires - Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle - CAP Cuisine ou équivalent - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Dynamisme, esprit d'équipe et rigueur - Autonomie et organisation

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lavau, 10, Aube, Grand Est

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants : - La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus. - Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires. - Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif. En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire. Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. #LeJobQueJeVeux » Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Environnement du poste Il s'agit de la restauration de détenus à la maison d'arrêt de Troyes. Nous recherchons 1 chef de cuisine pour la restauration des détenus Vos missions principales sont : Encadrer une dizaine de détenus à chaque service Garantir l'ensemble[...]

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Animateur / Animatrice hygiène sécurité environnement (HSE)

Emploi Administrations - Institutions

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité de la responsable de secteur, l'agent réalise des activités de sensibilisation et d'écoute auprès des usagers et des animations de communication basées sur la connaissance des déchets dans le but d'améliorer la gestion du tri et de réduire la quantité des déchets produits par les habitants. Il intervient prioritairement auprès du grand public par des opérations de porte à porte, tenue de stand lors d'évènements, de marchés, etc. Il distribue les documents d'informations (guide de tri, calendrier de collecte, outils destinés au tri des déchets alimentaires). Il participe au déploiement des actions pour le tri à la source des déchets alimentaires. Dans ce cadre il a pour missions : Porte à porte sur le thème de la prévention et du tri : - Porte à porte auprès des usagers en zone d'habitat individuel, en habitat collectif en zone d'habitat prioritaire - Diffusion des outils de communication de la Collectivité - Distribution de kits de gestion des déchets alimentaires en porte à porte sur des stands (bioseaux sacs kraft) - Explication aux usagers des règles de bonne gestion de leurs déchets (respect des jours de sortie de leurs bacs notamment) - Prise en compte[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

À propos de nous : Notre EHPAD associatif s'engage à offrir un cadre de vie chaleureux et bienveillant à ses résidents. Nous privilégions une cuisine traditionnelle et équilibrée, adaptée aux besoins des personnes âgées. Dans cette optique, nous recherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité des repas servis à nos résidents. Missions principales : - Préparer et cuisiner des plats en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents. - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe pluridisciplinaire. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires. - Contribuer à la satisfaction et au bien-être des résidents en proposant une cuisine savoureuse et variée. Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent). - Expérience en restauration collective ou en Ehpad appréciée. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins des résidents. - Sens de l'organisation, rigueur et créativité culinaire. Conditions[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

POSTE A POURVOIR PAR VOIE STATUTAIRE OU CONTRACTUELLE Dans le cadre de son Projet Alimentaire, la Ville d'Epinal recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour assurer la production des repas de la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du chef de cuisine. Les repas produits et servis aux enfants devront respecter les normes en vigueur et les objectifs du projet alimentaire de la Ville, à savoir, une alimentation durable, bio, locale et de saison. Les légumes sont produits dans une régie maraîchère municipale. Sous l'autorité directe du responsable de la restauration collective, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire et de la responsable approvisionnement et logistique, vous assurerez les missions principales suivantes : Gérer la production des repas - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation et en respectant la politique d'alimentation durable de la Ville, - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments.), -[...]

photo Ingénieur / Ingénieure responsable d'îlot de production

Ingénieur / Ingénieure responsable d'îlot de production

Emploi Administrations - Institutions

Poix-de-Picardie, 80, Somme, Hauts-de-France

Dans le cadre de sa politique axée sur le « Mieux manger pour rester en bonne santé », la CC2SO développe le Pôle Alimentaire Local. Prévu pour 2027, il comprendra une cuisine centrale (capacité : 2500 repas/jour, liaison froide) et une légumerie, avec une équipe d'environ 30 personnes. L'objectif est de fournir des repas de qualité et de saison, privilégiant le local, aux cantines, crèches, services de portage à domicile et personnes âgées La CC2SO recrute un Responsable production H/F Temps complet - 35h La candidature (lettre de motivation et CV) doit être adressée au Président avant le 1er Avril 2025 (joindre les prétentions salariales à votre courrier) MISSIONS: Sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Alimentation Locale, le ou la responsable production aura la charge de participer : - à la mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective - au suivi de la livraison de la cuisine centrale et de la légumerie - à la création en collaboration avec autres Directions de l'EPCI de l'écosystème de la production et la distribution des repas sur le territoire de la CC2SO. Il devra ainsi - proposer et mettre en[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montpon-Ménestérol, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

L'agence Profil recherche un Cuisinier de collectivité (h/f) pour un poste basé à St Magne de Castillon. Dans ce rôle, vos principales missions seront la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez à l'élaboration des menus, gérerez les stocks et approvisionnements, et contribuerez à la satisfaction des convives grâce à la qualité des plats servis. Pour ce poste, nous recherchons un professionnel avec au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire, titulaire d'un Bac professionnel en cuisine ou équivalent. Votre profil idéal : - Gestion du stress - Travail d'équipe - Adaptabilité - Organisation - Créativité - Maitrise des techniques de cuisine, hygiène alimentaire, gestion des stocks et approvisionnements,connaissance des régimes alimentaires spécifiques,capacité à travailler en équipe. Ce contrat est un temps complet, avec coupure et week-end. Cette opportunité vous intéresse? Postulez dès maintenant. Pour le poste de Cuisinier de collectivité (h/f), nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine collective et doté des compétences suivantes[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Guécélard, 72, Sarthe, Pays de la Loire

DESCRIPTIF DE L'EMPLOI : La Commune de Guécélard recrute suite à une mutation un chef cuisinier du restaurant scolaire. Il (elle) sera en charge de la réalisation de 250 repas à destination des élèves âgés de 3 à 11 ans en service à table pour les enfants de maternelle et primaire, 4 jours par semaine (en période scolaire) et un mercredi sur deux dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il (elle) sera mis à disposition de la Communauté de Communes du Val de Sarthe pour assurer la préparation des repas pour les accueils de loisirs pendant une partie des vacances scolaires. Il (elle) encadre par ailleurs un agent de production et les agents de service (15 personnes). La Commune est engagée dans une démarche d'approvisionnement des denrées auprès des producteurs locaux et en partie issues de l'agriculture biologique. L'objectif est d'atteindre les critères imposés par les lois Egalim et d'accroître la qualité des denrées proposées aux enfants. Sur le territoire, un Projet Agricole et Alimentaire (PAAT) est porté par le Pays Vallée de la Sarthe, ce qui offre un accompagnement du chef cuisinier et la possibilité de travailler en réseau. Dernièrement,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Cissé, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'intérim territorial du CDG86 recherche un profil de cuisinier en restauration collective pour la cantine de l'école de Cissé. En tant que cuisinier de restauration collective, vous avez pour principales missions de : - Concevoir les menus en respectant les principes de l'équilibre alimentaire - Cuisiner les plats, prévus au menu, à partir des fiches techniques mises à disposition - Gérer les stocks de denrées alimentaires, préparer les commandes et réceptionner les livraisons de produits alimentaires dans le respect des protocoles HACCP Savoir : - Techniques de préparations culinaires à partir de fiches techniques - Connaissances des techniques de conservation des aliments - Connaissance des règles de sécurité alimentaire, d'hygiène des locaux et des matériels - Connaissance de l'environnement des collectivités territoriales Savoir-faire : - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) - Lire et comprendre les instructions données sur les produits utilisés - Savoir utiliser les produits mis à disposition pour entretenir les[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

RESPONSABILITÉS : Au sein de la Direction des Ressources Économiques, Logistiques et Techniques (DRELT), et plus précisément à la cuisine centrale de Vesoul, vous participerez activement à la préparation et au service des repas pour les patients et le personnel hospitalier. Vos missions comprendront notamment : ���� Production alimentaire : préparation des plats chauds et froids selon les menus établis. ���� Réception, stockage et gestion des marchandises : contrôle des livraisons, stockage des denrées alimentaires et gestion du déconditionnement. ���� Nettoyage et désinfection : respect des normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective. ���� Service en self et encaissement : accueil des convives, service des plats et tenue de la caisse. Vous travaillerez sous la supervision d'une équipe expérimentée, dans le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène HACCP. PROFIL RECHERCHÉ : Diplôme préparé : - CAP Cuisine - CAP Production et Service en Restauration Compétences souhaitées : - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Intérêt pour la cuisine collective et la restauration hospitalière. - Aisance avec les tâches de préparation[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bully, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier de collectivité à Bully - 69210 en CDI. Le poste requiert une expérience de 2 à 5 ans et un BAC Professionnel. Les horaires sont de 35 heures par semaine ( planning alternant 7h/14h30 et 11h30/19h00 ) avec un salaire mensuel compris entre 2000 et 2500EUR. - Préparation et cuisson des repas pour une clientèle en restauration collective - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion des stocks et des commandes - Travail en équipe pour assurer la satisfaction des convives - Contrat en CDI, horaires de 35 heures par semaine - Salaire mensuel entre 2000 et 2500EUR Vous disposerez aussi des avantages : -35h par semaine / 1 weekend sur 3 travaillé ; 2 jours de repos dans la semaine - 13ème mois - Heures supplémentaires majorées - Primes - CE - Mutuelle entreprise - Expérience de 2 à 5 ans en cuisine de collectivité - Titulaire d'unCAP Professionnel en cuisine ou équivalent - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Autonomie et rigueur dans[...]

photo Tractoriste forestier / Tractoriste forestière

Tractoriste forestier / Tractoriste forestière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Beauvais, 60, Oise, Hauts-de-France

Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un employé de restauration collective avec utilisation de la caisse à Beauvais (60000) en intérim. Vos missions principales seront : - Assurer le service en restauration collective - Dressage des entrées et des desserts - Utiliser la caisse enregistreuse pour enregistrer les commandes et encaisser les paiements - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place et au rangement de la salle - Collaborer avec l'équipe en place pour garantir la satisfaction des clients **Profil recherché:** - Expérience de 1 à 2 ans dans le domaine de la restauration collective - Titulaire d'un BEP/CAP en restauration ou équivalent - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement - Maîtrise de l'utilisation d'une caisse enregistreuse Rejoignez une équipe dynamique et passionnée par la restauration collective pour une mission intérim d'un mois à Beauvais (60000).

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Volvic, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine des autres services de restauration et basé à VOLVIC (63530), en Intérim de 18 mois un Employé de Restauration Collective (h/f). "notre client" est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration collective, offrant un environnement de travail dynamique et des opportunités de développement professionnel. En tant que Employé de Restauration Collective (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'entreprise. Vos missions incluront : - la préparation des repas froids en respectant les normes d'hygiène - la gestion des stocks et des commandes - plonge - le nettoyage et l'entretien des locaux - épluchage de légumes Profil : Nous recherchons un candidat ayant au moins 1 mois d'expérience dans un poste similaire, doté d'un bon sens de l'organisation et capable de travailler en équipe. Une connaissance des normes d'hygiène alimentaire est essentielle. - Esprit d'équipe - Aptitude à la communication - Capacité d'adaptation - Rigueur - Hygiène alimentaire - Préparation culinaire - Utilisation des équipements de cuisine - Manipulation des denrées périssables Le poste est à pourvoir[...]

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Chef de ligne de production en industrie alimentaire

Emploi Social - Services à la personne

Villersexel, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

L'Association d'Hygiène Sociale de Franche-Comté (AHS-FC) fondée en 1918 et reconnue d'utilité publique, est un acteur régional majeur de l'économie sociale et solidaire intervenant notamment dans le domaine du handicap, de l'action sociale et de la santé publique. Elle gère 39 établissements et rassemble plus de 1000 salariés sur la région. Nous recrutons, pour notre Entreprise Adaptée (Cuisine collective) situé à Villersexel (70) : 1 Adjoint Chef de service production (H / F) CDI - Temps plein Poste à pourvoir à compter du 03/03/2025 L'établissement « EA Cuisine de Villersexel », oeuvre dans le secteur commercial et concurrentiel de la restauration collective et emploie 44 salariés dont 34 travailleurs handicapés et poursuit un double objectif : - économique, à travers la production en moyenne 3 000 repas/jour en liaison froide (restauration collective) jour livrés auprès de collectivités, entreprises et ESMS et 50 repas/jour en liaison chaude pour la cafétéria - social, à travers l'insertion par le travail de salariés en situation de handicap L'établissement dispose d'une antenne à Frasne le château et d'un restaurant inclusif à Vesoul. Vos Missions : Sous l'autorité[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Vénissieux, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de la journée Vénissiane des métiers et de l'emploi qui aura lieu le jeudi 20 mars à la salle Joliot Curie au 68 bd Irène Joliot Curie, le groupe des Portes du Sud recrute sur plusieurs postes, dont un employé de restauration collective H/F. Présentez-vous muni d'un cv à jour dès 9h au stand des Portes du Sud. Sur un planning alternant entre une en semaine en matin (7h45 à 14h30) ou en journée (9h à 15h45) ou en soirée (13h15 à 20h) et le week-end (3 WE sur 7). Rattaché(e) au Chef cuisinier, vous assurez la préparation et le dressage des repas en prenant en compte les différents régimes alimentaires du personnel. Vous participez à l'édition des bons de commande et au service du self. Vous assurez le rangement et le nettoyage des locaux de la vaisselle et des équipements de cuisine en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. De formation type CAP/BEP, vous avez une expérience en restauration collective idéalement en milieu hospitalier. Vous avez des connaissances de base des régimes alimentaires, mixés et textures modifiées et connaissance des normes HACPP. Vous avez des bases en informatique. À compétences égales, une attention[...]

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Manager de rayon produits non alimentaires

Emploi

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

A ce jour le Groupe Frontera compte 10 magasins sur la région Occitanie. Intersport est une enseigne en forte croissance et évolution. Dans ce contexte, l'investissement et le potentiel des collaborateur/.trices permettent d'accéder à de nombreuses évolutions. Pour nous accompagner dans notre développement, nous recrutons un Responsable de rayon Chaussures / Sports Collectifs H/F. Directement rattaché(e) au Directeur de magasin, et en étroite collaboration avec toute l'équipe du magasin, votre rôle consiste à développer les ventes et la rentabilité de vos univers en assurant l'animation et la supervision de votre équipe de conseillers vendeurs conformément au concept INTERSPORT. En ce sens, vos missions s'articulent autour de 2 activités principales : Le Management : * Participer au recrutement de membres de l'équipe, * Intégrer et former les membres de l'équipe sur le poste de travail, * Planifier l'activité des équipes au regard des priorités du magasin et des pics d'activités, * Fixer des objectifs individuels et évaluer l'atteinte des objectifs, * Conduire les entretiens annuels, et entretiens de pilotage, * Transmettre les bonnes pratiques de vente[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Renescure, 59, Nord, Hauts-de-France

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective sous contrat et basé à RENESCURE (59173), en Intérim de 1 jour un Employé de Restauration Collective (h/f). Vos principales missions seront : - Participer à la mise en place des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer le service en restauration tout en veillant à la satisfaction des convives. - Contribuer à la gestion des stocks et à la mise en place des produits nécessaires. - Garantir la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Nous recherchons un employé h/f dynamique et motivé ( e ) , doté d'un bon esprit d'équipe, d'un sens du service et d'une grande adaptabilité. La capacité à respecter les normes d'hygiène est essentielle. - Esprit d'équipe - Sens du service - Adaptabilité - Organisation - Respect des normes d'hygiène - Cuisine - Hygiène alimentaire - Service en restauration - Gestion des stocks - Nettoyage et entretien La mission débutera le 26 mars 2025 de 11h45 à 14h30. Rejoignez notre client pour une expérience professionnelle enrichissante au sein d'une équipe dynamique et passionnée ! Adecco s'engage[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Osny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Votre agence PROMAN Pontoise recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective son EMPLOYE DE RESTAURATION (H/F). Vos missions : - Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas. - Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes. - Réceptionne et stocke les produits alimentaires. - Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces. Profil recherché : Vous avez une première expérience significative dans la restauration Collective. Vous possédez des connaissances des règles d'hygiènes Travail en horaires décalés Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Manager de rayon produits non alimentaires

Emploi

Béziers, 34, Hérault, Occitanie

A ce jour le Groupe Frontera compte 10 magasins sur la région Occitanie. Pour nous accompagner dans notre développement, nous recrutons un Responsable de rayon Shoes/ Sports collectifs H/F. VOTRE CHALLENGE : Management : * Participer au recrutement de membres de l'équipe, * Intégrer et former les membres de l'équipe sur le poste de travail, * Planifier l'activité des équipes au regard des priorités du magasin et des pics d'activités, * Fixer des objectifs individuels et évaluer l'atteinte des objectifs, * Conduire les entretiens annuels, et entretiens de pilotage, * Transmettre les bonnes pratiques de vente aux équipes et accompagner leur montée en compétence, * Réaliser des briefs commerciaux pour motiver vos équipes, * Développer l'esprit d'équipe et le sens du collectif, Vente et Commerce : * Contrôler et veiller à la mise en rayon conformément aux normes de merchandising * Assurer une bonne tenue du magasin (suivi des réassorts, tenue des linéaires.), * Analyser les indicateurs (performance, qualité, commande, SAV) de ses rayons * Veiller à la bonne application des prix et s'assurer de la disponibilité des produits * Contrôler les flux[...]

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Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Pocancy, 51, Marne, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'opérateurs de production polyvalents et de conducteurs de lignes de production pour gérer nos différentes installations. Les missions varient selon les saisons et incluent le traitement de la matière pendant les vendanges, la distillation de liquides et de solides, ainsi que l'extraction et la purification d'extraits naturels. Rejoignez un acteur innovant en développement durable et économie circulaire dans la Marne. Missions : Conduire et surveiller les installations (purification d'extraits, lignes de vendanges, distillation, désalcoolisation, etc.). Effectuer les réglages, contrôles qualité et prélèvements. Assurer la maintenance de premier niveau et la propreté des équipements. Signaler les anomalies et proposer des améliorations. Respecter et promouvoir les règles de sécurité. Profil recherché : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. Capacité d'analyse, réactivité et travail en équipe. Maîtrise des outils informatiques de production. Expérience préalable en milieu agro-alimentaire, une formation type BTS en Production/Qualité/Analyse de production serait un plus. CACES R489 (chariots élévateurs) et CACES R482-F (type manuscopique)[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Cherves, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'intérim territorial du CDG86 recherche un profil de cuisinier en restauration collective pour l'école de Cherves. En tant que cuisinier de restauration collective, vous avez pour principales missions de : - Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe...) selon le menu du jour - Cuisiner les plats à partir des fiches techniques mises à votre disposition - Assurer le service de la cantine pour le repas du midi auprès des enfants - Effectuer les tâches de nettoyage et d'entretien de la cantine (débarrassage, vaisselle, ménage) - Gérer les stocks de denrées alimentaires et passer les commandes en conséquence Savoir : - Techniques de préparations culinaires à partir de fiches techniques - Connaissance des règles de sécurité alimentaire, d'hygiène des locaux et des matériels - Connaissance des règles d'encadrement des enfants et de sécurité en établissement scolaire - Connaissance de l'environnement des collectivités territoriales Savoir-faire : - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) - Lire et comprendre[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Alençon, 61, Orne, Normandie

Assurer le fonctionnement d'un restaurant scolaire (office et réfectoire). Restauration scolaire : - Organiser la restauration scolaire : interlocuteur de la cuisine centrale, communication du nombre de repas journaliers ; contrôle de la marchandise livrée par le prestataire ; suivi, pointage et transmission des commandes à la cuisine centrale. Comptabilisation mensuelle (repas pris, heures de surveillance.) ; - Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire : normes HACCP ; - Préparer et présenter les plats : remise à température des aliments, respect du protocole de réchauffage ; - Distribuer les repas aux enfants, aider à la prise de repas dans le respect des consignes alimentaires ; - Entretenir les réfectoires, offices et le matériel utilisé en respectant les protocoles de nettoyage ; - Veiller à la sécurité des enfants et mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux et dans les cours d'école ; - Identifier les besoins de l'enfant et s'adapter aux situations d'urgence ; - Repérer les troubles des conduites alimentaires ; - Aider à l'intégration des enfants ; - Avoir une attitude éducative : initier le respect de l'autre[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Au sein du Service Restauration du Pôle des Alpes du Sud, vous contribuerez à l'accueil et à la qualité du cadre de vie des personnes accueillies en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire. Vos missions principales : - Aider à la préparation des repas, réchauffage des plats, distribution et aide aux repas en chambres et salle de restauration ; - Respecter les règles d'hygiène alimentaire (entretien du matériel, de la vaisselle, etc ) ; - Participer à la gestion des produits alimentaires et des commandes des denrées ; - Travailler en équipe et qualité de l'accueil des personnes. Qualités professionnelles : - Aisance relationnelle - Maîtrise de soi - Application - Vigilance **Poste à pourvoir rapidement**

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Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi

Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

OFFRE D'EMPLOI : AGENT DE LAVAGE Présentation de l'entreprise Bicy est l'entreprise spécialisée dans la collecte des déchets alimentaires chez des professionnels et dans des bornes situées en ville pour les habitants. Les déchets alimentaires collectés sont acheminés dans notre entreprise basée à Bacalan, pour être valorisés en compost ou en méthanisation. Les bacs poubelles et les seaux sont vidés et lavés sur notre site. Poste En tant qu'agent de lavage, vous êtes placé(e) sous la responsabilité du responsable opérationnel. Vous travaillez sur une zone de vidage et de lavage de bacs poubelles et de seaux. Selon le planning, vous vous videz des seaux sur notre plateforme qui comporte un retourneur de seaux, puis vous assurez de les positionner dans un tunnel de lavage. Vous gérez ensuite le stock des seaux propres pour le rangement. Pour les bacs, ils sont vidés par un camion benne, vous devez ensuite laver ces bacs sur notre plateforme à l'aide de pulvérisateurs. Vous entreposez les bacs pour gérer le nombre de bacs propres nécessaires à vos collègues collecteurs chez nos clients. Missions Vider les contenants pleins de déchets alimentaires Nettoyer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Bouresse, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'intérim territorial du CDG86 recherche un profil de cuisinier en restauration collective pour la cantine de l'école de Bouresse. En tant que cuisinier de restauration collective, vous avez pour principales missions de : - Cuisiner les plats, prévus aux menus, à partir des fiches techniques mises à disposition - Assurer la préparation, la finition et la présentation des plats cuisinés - Contrôler la qualité gustative des préparations culinaires - Participer à l'accompagnement des enfants au cours de la prise du repas - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine (plonge) - Gérer les stocks de denrées alimentaires, préparer les commandes et réceptionner les livraisons de produits alimentaires dans le respect des protocoles HACCP Savoir : - Techniques de préparations culinaires à partir de fiches techniques - Connaissances des techniques de conservation des aliments - Connaissance des règles de sécurité alimentaire, d'hygiène des locaux et des matériels - Connaissance des règles d'encadrement des enfants et de sécurité en établissement scolaire - Connaissance de l'environnement des collectivités territoriales Savoir-faire : - Interpréter les fiches techniques[...]

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Ingénieur / Ingénieure produit

Emploi

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Poste en CDI basé à Créteil (94) Découvrez le job que vous voulez ! Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau Ingénieur Qualité Produits Alimentaires F/H Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure ? Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Au sein d'Elior France et de sa Direction Qualité et sécurité des Aliments, vous intégrez le Service Expertise & Qualité Produits. Vous êtes le référent technique sur les familles de produits dont vous avez la responsabilité, auprès de divers interlocuteurs du groupe. Pour ce faire, vous travaillez en étroite collaboration avec la Direction Achats France (les acheteurs, la logistique et les responsables régionaux pour les réclamations) et avec les autres services de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments en particulier les référents hygiène.Vous êtes garant du respect de la Politique Qualité Produits sur votre périmètre. Principales missions sur vos familles de produits : - Responsable du suivi qualité des fournisseurs : Qualification des fournisseurs avant référencement (Respect de la réglementation, plan HACCP,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Treillières, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

** Venez nous rencontrer le 1er avril 2025 de 13h30 à 17h à la salle Capellia de la Chapelle s/ Erdre ** Nous recherchons un Cuisinier H/F en CDD à temps plein dans le cadre d'un remplacement sur 2 mois, pour un établissement situé à TREILLIERES (44). Vous avez une motivation spécifique pour le travail auprès des personnes âgées ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l'humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif '' le sens de la vie, le sens de l'engagement '', alors l'offre qui suit va retenir toute votre attention ! Directement rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la mise en oeuvre du projet d'établissement dans son volet '' accompagnement des résidents '' et agissez dans le respect de la sécurité, du confort et de la dignité des résidents. Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes : - Vérifier et suivre le plan alimentaire prévu ; - Vérifier et suivre le cahier des charges qui nous lie à notre fournisseur de produits alimentaires (qualité, quantité, ...) ; - Assurer le stockage des denrées et géré les stocks ; - Mettre en oeuvre les techniques[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Touches, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Nous recherchons pour notre client, spécialisé en Restauration Collective, un / une Cuisinier / Cuisinière H/F Vos missions seront : - Élaborer et préparer des repas équilibrés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et les commandes des produits alimentaires. - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel. - Adapter les menus en fonction des besoins nutritionnels des enfants et des éventuelles restrictions alimentaires. Cuisinier autonome, vous avez : - une expérience en cuisine collective ou traditionnelle. - la capacité à travailler en autonomie et à gérer une cuisine de manière organisée. - la connaissance des normes HACCP. - le sens de l'organisation, rigueur et dynamisme.

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Magasinier / Magasinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Fontenilles, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Manpower MURET recherche pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, offrant des services de distribution d'aliments pour les établissements de santé et médico-sociaux, un Magasinier (H/F) Votre rôle : -Gérer l'approvisionnement, le stockage et la distribution des produits nécessaires aux services de restauration collective, tout en assurant le bon suivi des stocks. Vos missions principales : -Réceptionner et contrôler les livraisons de produits alimentaires et autres consommables. -Organiser le stockage et la gestion des stocks en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. -Préparer les commandes en fonction des besoins des équipes de cuisine. -Utiliser un transpalette électrique pour déplacer les produits. -Participer à la bonne gestion des produits et à l'optimisation des stocks. Expérience en tant que magasinier dans le secteur alimentaire. Connaissances dans le domaine de la restauration, la cuisine ou dans les produits alimentaires serait un plus. Vous êtes méthodique, organisé(e) et appréciez l'autonomie. Horaires : Du lundi au jeudi : 8h00 - 16h30 et le vendredi : 6h00 - 13h30 (possibilité de rester[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Jean-de-Maurienne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste permanent à temps complet Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux Poste basé à Saint-Jean-de-Maurienne Description : La Direction des collèges pilote la mise en œuvre du Plan « collèges » sur les thèmes de la restauration scolaire, la mise en place de niveau de service et la sectorisation scolaire. Elle accompagne également les établissements grâce à l'allocation de dotation et de subventions de fonctionnement. Elle regroupe près de 330 collaborateurs qui participent au fonctionnement et à l'entretien des 38 collèges publics et 8 collèges privés sous contrat d'association avec l'Etat que compte le Département de la Savoie et qui accueillent 21 000 collégiens. Le Département de la Savoie recherche un agent polyvalent de restauration (H/F) pour l'Atelier culinaire départemental de Maurienne dont l'ouverture est prévue pour la rentrée scolaire 2025. Il desservira les 5 collèges du territoire dont 3 disposent d'un internat, et préparera quotidiennement 1 500 repas. Missions : - Assister les cuisiniers dans la production des repas - Garantir le respect des procédures de sécurité alimentaire et les règles d'hygiène - Respecter les règles d'utilisation[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Verberie, 60, Oise, Hauts-de-France

Localisé à Beauvais, le Centre de gestion de l'Oise est l'organisme de référence sur le territoire en termes de gestion des ressources humaines et d'accompagnement des collectivités territoriales et établissements publics locaux dans l'ensemble de leurs démarches RH. Le Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de l'Oise recherche un CUISINIER (H/F) sur le secteur de VERBERIE (60). Tâches Préparer et cuisiner des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. Élaborer des menus équilibrés en collaboration avec l'équipe de gestion, en tenant compte des contraintes budgétaires. Assurer la gestion des stocks alimentaires et passer les commandes nécessaires pour le bon fonctionnement de la cuisine. Maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les procédures de nettoyage et de désinfection. Participer à l'organisation et à l'exécution des services de restauration lors d'événements spéciaux ou de repas de groupe. Compétences requises Avoir le CAP Cuisine/BEP Cuisine/Bac Pro restauration ou équivalent Expérience de 2 ans minimum comme Chef H/F de cuisine en restauration traditionnelle et[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Girons, 92, Ariège, Île-de-France

Missions principales : - Participer au bon fonctionnement de la plonge et de son entretien selon les préconisations du référent plonge - Participer à toutes les tâches permettant le bon fonctionnement du service de restauration - Accueillir et servir les convives et communiquer avec eux, - Vérifier le bon fonctionnement du matériel et des réseaux d'alimentation et d'évacuation (eau, électricité). Maintenance et hygiène des locaux et matériels : - Contribuer à la mise à jour des fiches de procédures HACCP, - Nettoyer, désinfecter et entretenir le service restauration, en respectant le plan de nettoyage et de désinfection selon le protocole HACCP mis en place au sein du service restauration, - Respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à l'entretien général du collège Compétences recherchées : Savoirs : - Arrêté du 29/09/97 fixant les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social - Circulaire du 25/06/01 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments - Norme NF X50-220 relative à la qualité de service de la restauration scolaire[...]

Ressources supplémentaires